高級包丁 三徳包丁 180mm 銀紙3号 銀三 割込 三つ鋲本通し柄 高品質 日本製 切れ味抜群
商品価格 11,800円Yahoo!ショッピング（Yahoo! みやび包丁店）
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サイズ 全長：305mm 刃渡り：186mm 刃幅：46mm 峰幅：2.0mm 重さ：166g 日本刀に使われている島根県安来でとれる不純物の少ない砂鉄を包丁用に開発、精錬したヤスキハガネ（銀紙）を使ったこの包丁は、白銀の輝きと日本刀のような素晴らしい切れ味です。 「錆びにくい」「刃が付きやすい」「刃持ちがいい」と、和食関係の職人に最も多用されているステンレス包丁であり、実に使いやすい優れた包丁です。 三つ鋲本通しの柄は強度に勝り、手のひらと刀身の一体感が得られます。 銀紙3号とは、クロム含有率を高めたサビに強いステンレス刃物鋼です。 炭素量やクロム含有率により銀紙1号、銀紙3号、銀紙5号な…
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